Mersin'in Harika Lezzetleri

1.Tantuni

Ünü Mersin'i aşmış ve büyük şehirlerin sokak lezzetleri arasına girmiş tantuni de biftek veya kaburgadan yapılıyor. Arap mutfağından geldiği bilinen ve Arapçada yumuşak yemek anlamına gelen bu lezzette satırla doğranan etler haşlandıktan sonra biber, domates ve soğan harmanıyla sacda kavruluyor. Yağ olarak da kuyruk yağı kullanılıyor.

2. Batırık

Mersin güneşinde kurutulmuş salça ve dağlarından toplanan otlarıyla damakta farklı bir lezzet bırakıyor. Bulgurla yapılıyor ve benzerlerinden farklı olarak içine yer fıstığı ile tahin de katılıyor.